Elitebagerelev

Ønsker du en uddannelse, hvor du både har hænderne i bolledejen og får kompetencer indenfor ledelse, produktionsplanlægning og drift? Vi oplever i højere og højere grad, at vores kunder gerne vil betale for friskbagt kvalitetsbrød, og det er et område, der aldrig ligger stille. Vores udvalg skifter med tidens trends og sæsonernes skiften.

Med en uddannelse som elitebager bliver du en af dem, der skal være med til at tegne fremtiden for bagerfaget. Vi uddanner dig med fokus på alle de elementer, der skal til, for at få en moderne produktion til at fungere. Uddannelsen er opdelt i to forløb.

De første to år er der fokus på håndværket, hvor du får opbygget varekendskab, og du lærer om køb, salg og kalkulationer, i et forløb, der er et mix af praktisk læring i bageriet, skoleophold og moduler med fokus på teamwork.

De sidste halvandet år bygger vi endnu mere på. Her får du opbygget stærke kompetencer, der giver dig et solidt fundament til at kunne planlægge og lede en produktion og til at kunne videreudvikle og udbygge.

Når du er uddannet elitebager, åbner sig en række nye muligheder. Med uddannelsen kan du arbejde mod en fremtid som bagermester eller produktionsleder, eller du kan vælge at videreuddanne dig til fx procesteknolog, professionsbachelor i ernæring og sundhed, serviceøkonom eller andre spændende retninger indenfor fødevarer og ernæring.

Skoleopholdene
Din uddannelse er en kombination af praktik i bageriet og skoleophold på teknisk skole. Du kommer også på to spændende skoleophold sammen med de øvrige elever fra Salling Group på vores eget kursuscenter.

Du afslutter uddannelsen med en svendeprøve.

Hvor lang tid tager det?
Uddannelsen til bager tager i alt 4 år. Har du gennemført grundforløbet "Mad og oplevelser", når du starter i lære hos os, skal du være i lære i 3 år og 6 måneder.

Du deltager i Salling Group Skills
I Salling Group dyrker vi de elever, der sætter en ekstra dyd i at levere en god indsats. Derfor afholder vi hvert år Salling Group Skills, hvor vores produktionselever (bager-, slagter- og delikatesseelever) dyster om ære, anerkendelse og flotte præmier.

Her trænes de faglige discipliner – og eleverne samarbejder på tværs af håndværk med henblik på at sammensætte og lave lækre menuer bestående af bagværk, kød, garniture og desserter. Salling Group Skills er passion for håndværket. Se højdepunkter fra Salling Group Skills her

Interesseret?
Læs mere om både skoleophold, din hverdag i varehuset og fremtidsmuligheder lige her.

Vi søger en elev pr. 1/7-20 eller 1/8-20. Hvis du allerede er klar til at starte op med kortere varsel skal du endelige kontakte os alligevel. Der kan også være mulighed for at starte op med kortere varsel for den rigtige kandidat.

Vi glæder os til at høre fra dig.